inne
Tapiokastärke*
Ocena bezpieczeństwa9/10 — Bezpieczny
Opis
Naturalna skrobia z tapioki (manioku) stosowana jako zagęstnik, absorbent i polepszacz tekstury.
Potencjalne korzyści
Naturalna, bezpieczna, absorbuje wilgoć, nadaje zmiękczoną teksturę preparatom.
Potencjalne zagrożenia
Ogólnie bardzo bezpieczna; może wywoływać uczulenia u osób alergicznych na maniok; może ulec fermentacji w produktach bez konserwantów.